
Një çift gjyshërsh kanë shkruar me gurë emrin e mbesës në derën e shtëpisë. Quhet Khloe. Çdo mëngjes, kur ikin e kur kthehen, ata përshëndesin mozaikun. Flasin me gurët, sepse vajza që duhet t’u gjallërojë ditët, rrallë e tek u vjen në derë.
Khloe mbushi 9 vjeç.
Por për gjyshërit e saj, gëzimi është me pikatore. Një vizitë e shkurtër, një përqafim që zgjat më pak se duhet, dhe asnjëherë një natë e kaluar tek gjyshja e gjyshi. Ajo nuk do, thonë. Dhe ata nuk e detyrojnë dot.
Në këtë vend ku gjithçka blihet e shitet, duket sikur edhe lidhjet e gjakut janë bërë si mall luksi: vijnë rrallë, kushtojnë shtrenjtë dhe mungojnë aty ku duhen më shumë. Ndërsa mozaiku në derë flet përditë, kujton se dashuria e gjyshërve nuk shuhet, edhe kur mbesa hesht.
Autori i këtij rrëfimi, Nazif Tivari, është një nga specialistët më me përvojë në industrinë e qumështit në Shqipëri. Inxhinier teknolog me mbi 50 vite eksperiencë, ai është administrator i fabrikës “Mozzarella Italia” dhe autor i librit “Secrets of the Technologist”, ku ndan njohuritë dhe sekretet e zanatit të tij.
Kush është Nazif Tivari?
Autori i këtij rrëfimi, Nazif Tivari, është një nga specialistët më me përvojë në industrinë e qumështit në Shqipëri. Inxhinier teknolog me mbi 50 vite eksperiencë, ai është administrator i fabrikës “Mozzarella Italia” dhe autor i librit “Secrets of the Technologist”, ku ndan njohuritë dhe sekretet e zanatit të tij.