Në korrik të këtij viti, në media u raportua se “vila e partisë” në fshatin Mborje të Korçës ishte dj...
LIFESTYLE
Këto makarona kushtojnë 72 euro kg
PiranjatPërditësimi i fundit 10 Tetor 2026, 18:57
Të shijshme, jashtëzakonisht të vogla, të përgatitura me dorë dhe me përbërës organikë të cilësisë së lartë.
Bëhet fjalë për tortelinat e kompanisë Sfoglina Bio, një biznes lokal që ka zgjedhur t’i qëndrojë besnik traditës dhe prodhimit artizanal që nga dita e hapjes. Por ajo që ka nxitur debat është çmimi i tyre: 72 euro për kilogram.
Rritje e ndjeshme e çmimit
Siç raporton gazeta Il Resto del Carlino, pranverën e kaluar tortelinat e familjes së Sandrës shiteshin me 59 euro për kilogram. Sot çmimi është rritur, por prodhuesit argumentojnë se kjo është e nevojshme për të garantuar cilësinë e lëndëve të para dhe për t’i dhënë vlerën e duhur punës artizanale.
Makaronat përgatiten tërësisht me dorë dhe janë të certifikuara si organike. Tortelinat janë veçanërisht të vogla, me peshë pak më shumë se një gram secila. Kjo do të thotë se duhen shumë të tilla për të plotësuar një kilogram.
Claudio Ianiri, ortak i kompanisë Sfoglina Bio dhe djali i Sandrës, shpjegon se pas këtij çmimi qëndrojnë orë të tëra pune dhe përbërës të përzgjedhur me kujdes.
Kompania ofron tri variante tortelinash: versionin klasik, me çmim 48 euro për kilogram; variantin ekstra të madh, që kushton 33 euro për kilogram; dhe tortelinat më të vogla, çmimi i të cilave arrin në 72 euro për kilogram.
Pra, çmimi më i lartë vlen vetëm për kategorinë e tortelinave më të vogla, ndërsa dy variantet e tjera vijojnë të shiten me çmimet e mëparshme.
Reagimet e konsumatorëve
Vendimi për rritjen e çmimit ka shkaktuar reagime të ndryshme mes konsumatorëve. Disa e konsiderojnë atë të tepruar, veçanërisht kur e krahasojnë me çmimet e tortelinave të prodhuara në mënyrë industriale.
Të tjerë, përkundrazi, mendojnë se një produkt i përgatitur tërësisht me dorë nuk mund të shitet me të njëjtin çmim si një produkt i prodhuar në fabrikë.
Është e qartë se prodhimi artizanal ka një kosto më të lartë, por debati mbetet i hapur: deri në çfarë pike mund të justifikohet rritja e çmimit të një produkti ushqimor, edhe kur cilësia dhe puna e dorës janë në qendër të prodhimit? /PiranjatNews/
