Abdul Ballout, 21 vjeçari i cili dyshohet se kreu sulmin terrorist në Berlin, është vrarë këtë të diel, 26 korrik, g...
LIFESTYLE
Si mund ta bëni çdo tigan që të mos ngjisë
PiranjatPërditësimi i fundit 11 Janar 2026, 12:22
Nëse vendosni të gatuani në një tigan dhe sipërfaqja e tij nuk është jo-ngjitëse, shumicën e kohës, pastrimi i tiganit pas gatimit përfundon duke marrë më shumë kohë sesa vetë gatimi. Pra, pavarësisht nëse nuk keni një tigan që nuk ngjit, apo ai që keni është gërvishtur dhe ka humbur vetitë e tij jo-ngjitëse dhe ju mbetet tigani klasik dhe i dashur prej çeliku që, megjithëse efektiv dhe i besueshëm, nuk premton ushqim që nuk do të ngjitet në sipërfaqen e tij, ekziston një zgjidhje për ta shndërruar atë në tiganin përfundimtar jo-ngjitës.
Dhe për ta arritur këtë, nuk do të keni nevojë as të përdorni materiale shtesë ose teknika të vështira dhe të lodhshme.
Si të bëni një tigan çeliku që të mos ngjisë
Vendoseni tiganin në zjarr mesatar-të lartë në sobë. Vendosni dorën mbi tigan - kini kujdes që të mos e prekni dhe të digjeni - për të parë nëse po lëshon nxehtësi. Pasi tigani të jetë i nxehtë, gjë që duhet të zgjasë rreth një ose dy minuta, është koha për ujin!
Lagni dorën me ujë dhe spërkatni sipërfaqen e nxehtë të tiganit. Nëse uji avullohet menjëherë, atëherë tigani nuk është mjaftueshëm i nxehtë. Prisni edhe 30 sekonda të tjera dhe provoni përsëri. Nëse uji shndërrohet në topa të vegjël uji që duket se notojnë ose kërcejnë në tigan, atëherë është koha ta ulni nxehtësinë në mesatare ose të ulët dhe të shtoni gjalpin ose vajin me të cilin do të gatuani ushqimin. Është e rëndësishme të mos harroni të ulni temperaturën pasi të keni kaluar testin e ujit, sepse tigani do të jetë shumë i nxehtë dhe shtimi i yndyrës mund të jetë edhe i rrezikshëm.
Pse sekuenca e mësipërme e lëvizjeve e shndërron tiganin e çelikut në një tigan që nuk ngjit?
Kur tigani arrin një temperaturë më të lartë se ajo në të cilën avullohet uji, atëherë avulli nga uji që bie në kontakt me sipërfaqen e tij do të krijojë një shtresë izoluese rreth ujit, duke e mbrojtur atë nga sipërfaqja e nxehtë. Testi i ujit na tregon se në të njëjtën mënyrë, ushqimi që do të vendoset në tigan nuk do të ngjitet në sipërfaqe, për shkak të temperaturës së tij.
Një këshillë gatimi shumë e thjeshtë, por tepër e dobishme që kërkon vetëm pak ujë, një tigan shumë të nxehtë dhe vëmendjen tonë për të rregulluar siç duhet intensitetin e sobës, dhe për të skuqur në një tigan çeliku konvencional, pa pasur nevojë të humbasim dyfishin e kohës duke pastruar më pas.
